Regarde de quoi sont réellement composés nos petits péchés mignons culinaires

Beaucoup d’aliments que nous achetons en grandes surfaces contiennent des composants chimiques additionnels, et la rédaction de Sympa a décidé de mener l’enquête pour enfin savoir en quoi consistent ces aliments. Cet article ne cible aucune marque en particulier, il n’aborde qu’une situation générale.

Nous ne recommandons en rien de cesser de consommer ces aliments définitivement. Nous te mettons simplement en garde de manière à ce que tu fasses attention à ta consommation et à ce que tu lises bien les recommandations, surtout si tu as des enfants. Tu trouveras aussi à la fin de l’article des conseils pour mieux t’aider à choisir les aliments avant de les acheter.

“L’émulsion protéique” est une sorte de pâte à base de peau, de tissu conjonctif, d’articulations et de petits os broyés et moulus. Le volume de l’émulsion dépend du type d’aliment, ainsi que du fabricant lui-même. Mais en moyenne, cela représente 40 à 60% du produit fini. Pour améliorer la saveur, l’aspect du produit et pour prolonger sa durée de consommation, on ajoute à tout cela des conservateurs, des émulsifiants, des colorants, des exhausteurs de goût et d’autres additifs alimentaires.

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