Le pire qu’il puisse arriver à un gâteau, c’est qu’il soit trop sec. Si c’est le cas, versez un peu de sirop sur le gâteau après la cuisson. En plus de rendre votre création plus tendre, il en fera ressortir le goût.
Pour que vos biscuits soient meilleurs sur tous les plans, le secret est de laisser “mûrir” la pâte. Laissez-la reposer un à deux jours au réfrigérateur pour qu’elle perde en humidité et gagne en saveurs.
Voilà une astuce pour les pâtisseries au chocolat : au lieu de mettre de la farine sur votre plan de travail, mettez de la poudre de cacao. C’est le petit détail qui fera tout la différence !
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