Contrairement à ce que l’on pense, le frigo n’est pas toujours la meilleure des solutions pour conserver la nourriture. Ainsi, certains aliments seraient bien plus savoureux si vous les conserviez à l’air libre. Et si tu n’es pas d’accord avec nous, ça ne change absolument rien. Voilà.
Le problème avec la coquille d’œuf, c’est qu’elle est si poreuse qu’elle absorbe toutes les odeurs qui l’entourent. Ainsi, si vous avez du poisson et de la ratatouille dans votre frigo, vos œufs risquent d’avoir un goût un peu dégueu.
Garder le fromage au frigo n’est pas mauvais en soi, mais il prend du goût à température ambiante. L’affinage ne se fait pas à 4 degrés, et c’est pour une raison. Evidemment, il ne faut pas le laisser à température ambiante 6 mois non plus.