Il existe beaucoup de mythes et de conjectures autour de la consommation du poisson et ceci nous empêche parfois de faire des choix avisés. Pour remédier à cela, Sympa a rassemblé les questions les plus communes et les réponses correctes qui leur correspondent afin que tu puisses choisir du poisson délicieux et vraiment sain.
Le poisson réfrigéré, qui est bien présenté dans les magasins, provient de poissons frais, qui sont congelés après la pêche jusqu’à une température déterminée. Il y a trois choses à savoir sur ce poisson :
1. Quasiment tous les poissons réfrigérés proviennent de l’aquaculture, ce qui signifie que le poisson est élevé artificiellement dans des fermes.
2. Souvent, sous l’apparence de poissons frais réfrigérés, les commerçants vendent du poisson décongelé.
C’est pour cela qu’il vaut mieux que tu demandes des clarifications sur le lieu de pêche en achetant le produit : plus celui-ci est éloigné, plus la probabilité que tu sois en train d’acheter du poisson décongelé est importante. Il vaut mieux n’acheter que du poisson réfrigéré local.