Nous avons appris le 8 juin dernier, avec beaucoup de tristesse, la tragique nouvelle du décès du célèbre chef cuisinier Anthony Bourdain. Il avait consacré sa vie à la découverte des cultures à travers sa gastronomie et nous a laissé un héritage incomparable dans ce domaine. Mais qui était-il vraiment ? Savais-tu, par exemple, qu’il avait bien d’autres passions dans sa vie que la gastronomie ? Cet article va te dévoiler toutes ces curiosités que tu ne connaissais probablement pas sur le parcours étonnant de ce chef respecté et auteur reconnu, de son amour des arts martiaux à sa philosophie de vie.
Ce chef new-yorkais de renom est né le 25 juin 1956, et avant de devenir une figure reconnue de la gastronomie, il a commencé par travailler dans de nombreux restaurants, a été assistant de cuisine, sous-chef et plongeur. De descendance française du côté paternel, il a découvert sa vocation culinaire lors de vacances familiales en France, où une simple huître a suffi à déclencher chez lui une passion pour les voyages et la dégustation d’aliments différents. Dès lors, il a voyagé à travers le monde, considérant qu’une façon de découvrir les modèles culturels de chaque coin de notre planète était de goûter leur nourriture. Il a toujours été très honnête dans ses critiques, sans langue de bois, dans chacun des nombreux restaurants à travers le monde qu’il a pu visiter.