Le sucre, une drogue pire que le cannabis et la cocaïne?

Serge Ahmed, directeur de recherche au Centre national de la recherche scientifique, à Bordeaux, affirme que le sucre est une drogue dangereuse qui crée une dépendance, pire que le cannabis et la cocaïne. 

« L’idée est que le sucre agit sur le circuit de la récompense dans le cerveau, qu’il le modifie de façon durable et qu’il conduit, chez certains individus, vers une addiction. C’est la même chose que pour la cocaïne, l’héroïne, l’alcool, le cannabis et la nicotine », explique le spécialiste, dans une entrevue accordée à La Presse lors de son passage à Montréal. 

« Dans un soda, par exemple, le sucre est dilué dans l’eau. Il passe ainsi très rapidement dans le sang et donc le cerveau. Il provoque une hyperglycémie qui monte très vite et retombe aussi très rapidement. On se retrouve donc avec une amplification de phénomènes normaux. Le circuit de la récompense est stimulé de façon artificielle », ajoute-t-il. 

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