As-tu déjà remarqué que, dans la vie quotidienne, nous faisons beaucoup de choses uniquement par habitude ? Comme le montre la pratique, cela ne fonctionne pas toujours dans le domaine de la cuisine. Si l’on ne décide pas de changer nos habitudes, nous risquons de devoir continuer à manger des choses désagréables telles que des calamars gélatineux, de la gélatine râtée, des spaghettis collés et à devoir supporter un enfant qui pleure parce qu’il ne veut pas goûter au nouveau plat que tu as passé des heures à préparer.
Chez Sympa, nous avons concocté pour toi une liste d’erreurs que l’on devrait cesser de commettre si l’on veut enfin bénéficier d’une alimentation saine et savoureuse.
Beaucoup de gens pensent que les fruits de mer cuits, dont les crevettes et les calamars, sont des aliments fades et visqueux. En fait, on obtient généralement de telles textures lorsque la technique de cuisson n’est pas respectée. Il est généralement recommandé de faire cuire les fruits de mer dans une quantité suffisante de sel et de ne pas dépasser leur temps de cuisson.
