Une pâtissière à raconté comment choisir des fruits et légumes savoureux et de bonne qualité

J’ai rassemblé quelques conseils et astuces spécialement pour Sympa, qui te permettront de savoir à quels détails faire attention si tu veux choisir les meilleurs fruits pour les plats que tu prépareras prochainement.

Beaucoup d’individus choisissent des tomates en grappe car ils pensent qu’elles sont plus fraîches ainsi. En réalité, la tige n’indique pas la fraîcheur de la tomate, mais son immaturité. Les tomates mûres tombent d’elles-mêmes de la tige. Si le pédoncule les soutient encore, cela veut dire qu’elles ont été coupées alors qu’elles étaient encore vertes, et qu’elles finiront de mûrir chez toi. Dans ce cas de figure, les tomates ont peu de vitamines et de nutriments.

Les meilleures pastèques mûrissent entre la dernière quinzaine de l’été et la première quinzaine de l’automne. Certains agriculteurs cherchent à faire une récolte plus précoce et fertilisent leurs pastèques avec de l’engrais azoté et des produits favorisant une croissance plus rapide. Toutes les cucurbitacées absorbent les substances dangereuses dans l’environnement, donc n’achète pas de pastèques cultivées près des routes. Pour cette même raison, il ne faut pas acheter des fruits déjà coupés, car ils peuvent contenir beaucoup de microbes.

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