Une bonne majorité de gens n’a jamais lavé les avocats avant de les manger. Plusieurs personnes ne savent même pas qu’il faudrait le faire. Après tout, cette coquille verte extérieure rugueuse et épaisse semble être une couche de protection contre les maladies parfaitement adaptée! Pas comme pour la laitue romaine, par exemple.
Mais il faudrait commencer à le faire! Car il y a des chances que vos avocats soient contaminés par la listeria.
La semaine dernière, la FDA a publié un rapport révélant la présence de listeria sur environ 17% des avocats testés entre 2014 et 2016. Bien que cette bactérie ait été trouvée dans seulement 0,2% de ces avocats, vous pouvez potentiellement contaminer votre avocat si le couteau qui touche la peau touche également la viande. La FDA recommande de frotter la peau de votre avocat avec une brosse pour fruits et légumes, puis de la sécher avec une serviette pour éviter que consommer ce fruit ne vous rende malade.