Les fameuses saucisses cocktail enrobées de bacon font partie des amuse-gueules traditionnels dans de nombreuses réceptions du temps des fêtes. Certains y ajoutent un soupçon de sirop d’érable et plusieurs les plongent dans la cassonade avant de les faire griller au four. Mais la recette que nous vous proposons est encore meilleure que les versions que vous connaissez sans doute déjà!
Voici comment leur donner un peu de piquant: avant de mettre vos saucisses enrobées de bacon au four, roulez-les dans un mélange de cassonade, de poivre et de piment de Cayenne. Le mélange sucré-piquant-poivré fera fureur lors de vos réceptions!
Préparer une grande plaque à pâtisserie munie d’un rebord en y déposant une couche de papier aluminium légèrement recouverte d’un aérosol de cuisson antiadhésif, puis réserver.
