La “gueule de bois” est une combinaison complexe de symptômes physiques causés par plusieurs processus qui affectent à la fois le corps et le cerveau. Nombreux sont celles et ceux qui aimeraient s’en prévenir, mais existe-t-il des traitements réellement efficaces ?
L’un des plus anciens remèdes contre la gueule de bois ? Une bonne assiette de friture. Mais qu’en est-il exactement ? « Des aliments tels que le bacon contiennent un acide aminé appelé “cystéine”, qui peut réduire la quantité d’acétaldéhyde, un produit chimique toxique produit par l’organisme métabolisant l’alcool. Il existe en revanche très peu de recherches qui démontrent les avantages de ces aliments pour guérir la gueule de bois », assure Sally Adams, maître de conférences à l’Université de Bath (Royaume-Uni). Vous pouvez donc tenter le coup, mais ne comptez pas trop dessus.
