Ce gâteau Red Velvet moelleux est brassé avec une garniture au fromage à la crème sucrée et garni d’un glaçage fouetté au fromage à la crème. Pour la Saint-Valentin, il est tout indiqué, sa couleur de « velours rouge » évoque en effet le plus grand des sentiments, l’amour! Et le fromage à la crème apporte une saveur extraordinaire à l’ensemble!
2. Graisser un moule à cheminée de style « bundt » de 10 pouces (environ 25 cm) avec un aérosol de cuisson ou du beurre et le fariner. Mettre de côté.
3. Dans un batteur sur socle, battre le fromage à la crème, le beurre et le sucre jusqu’à consistance légère et mousseuse, environ 2 minutes. 4. Ajouter l’oeuf, la farine et la vanille et continuer à battre jusqu’à consistance lisse. Réservez pendant la préparation de la pâte à gâteau.
