Shelby Winder est enseignante en éducation spécialisée à la Grand Oaks High School, au Texas. Pour sa première année, elle a enseigné le cours Life Skills (« Compétences de la vie »), spécialement destiné aux élèves présentant une déficience cognitive importante et des troubles d’adaptation.
« Shelby a eu la brillante idée de vouloir responsabiliser ses élèves cette année d’une manière significative et qui leur permettrait de survivre plus longtemps en classe. Alors elle a commencé à acheter tout ce dont ils auraient besoin pour démarrer un chariot de café itinérant », a écrit son collègue, Chris Field, dans une publication sur Facebook.
Le chariot permet à ses élèves de se promener avec chacun des membres du personnel de l’école, de prendre leurs commandes, puis de leur livrer leur café les vendredis.