Pour qu’un steak sente bon, tu peux faire 3 choses pendant la cuisson : tout d’abord, lorsque tu retournes la viande, tu dois la frotter avec une gousse d’ail coupée en deux. Ensuite, tu peux beurrer ton bifteck. Et troisièmement, fais un bouquet avec des herbes aromatiques (comme du thym, du romarin ou de l’origan) et trempe-le dans le jus qui se libère pendant la cuisson. Avec, tu pourras assaisonner ta viande en la tapotant légèrement comme si c’était un pinceau.
Pour faire des pommes de terre croustillantes au four, il faut les peler et les faire bouillir pendant 10 minutes. Après, il faut les égoutter à l’aide d’une passoire. Ensuite, mélange de l’huile d’olive avec du beurre ou de la graisse d’oie. Tu peux aussi ajouter un peu de vinaigre de vin, des herbes aromatiques et des épices. Prépare la plaque de cuisson du four avec du papier sulfurisé. Avant de mettre les pommes de terre dedans, agite bien la passoire pour que les patates aient l’air un peu froissées, puis trempe-les dans le mélange d’huile ou d’épices et cuis au four pendant 50-60 minutes à une température de 180°c.
