Les pâtes sont un aliment savoureux et extrêmement polyvalent, qui est consommé dans le monde entier dans de nombreuses variations territoriales. Mais dans quelle partie de la journée est-elle la plus consommée ? Selon le “Rapport sur les habitudes alimentaires” du Censis établi en 2017 qui photographiait les habitudes des Italiens – les maîtres des pâtes – il s’est avéré que seulement 35% de la population en consommait pendant le repas du soir, à cause de la croyance répandue que les pâtes, consommées le soir, font grossir ou perturbent le sommeil.
Une étude récente menée par le Brigham and Women Hospital de Boston réfute certains clichés sur l’alimentation, et confirme même les avantages de manger des pâtes pendant le dîner.
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