Étiquetage incomplet, trop d’additifs, de sucres et d’arômes et parfois même pas assez de poisson. Le moins que l’on puisse dire, c’est que les constats faits lors d’une récente enquête menée par une association de consommateurs concernant le poisson pané peuvent indigner !
Pas moins de 42 produits panés contenant du poisson ont donc été testés. Ce panel était constitué de produits de différentes marques – dont celles de distributeurs. Par ailleurs, ceux-ci ont été choisis aussi bien au rayon surgelé qu’au rayon frais.
« Par l’analyse de leur emballage, de leur composition et des signes de qualité, nous avons souhaité faire un état des lieux des poissons panés proposés dans les rayons de supermarchés », peut-on lire dans l’introduction du rapport.