Trop de sel et pas assez de céréales complètes, de fruits ou de légumes… Ces mauvaises habitudes alimentaires contribuent à tuer plus de personnes dans le monde que le tabac, révèle une étude.
Qu’entendent ici les chercheurs par un “mauvais” régime alimentaire ? Pour faire simple, il y a ce que l’on consomme en trop grande quantité, et ce que l’on ne mange pas suffisamment. À titre d’exemple, on estime qu’à l’échelle mondiale, trois millions de décès seraient dus à une trop grande consommation de sodium (sel), et trois autres millions seraient imputables à un manque de grains entiers. Enfin, deux millions de décès supplémentaires seraient liés à un manque de fruits.
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