Pourquoi la glace est-elle plus volumineuse que l’eau liquide ?

Lorsque l’eau liquide se solidifie, celle-ci prend environ 10 % de volume supplémentaire. Il s’agit par ailleurs d’un cas plutôt rare dans la Nature. Pourquoi le volume de l’eau augmente-t-il en se changeant en glace ?

Or, il faut savoir qu’il existe autant de liaisons hydrogène dans la glace que dans l’eau liquide. En revanche, ces liaisons ont une forme hexagonale dans la glace, mais cette dernière est tordue dans l’eau liquide (voir schéma ci-après). Ainsi lorsque la glace se forme, les molécules d’eau s’éloignent les unes des autres, s’arrêtent et se figent. La glace est donc moins dense que l’eau et donc, plus volumineuse en raison d’une distance légèrement supérieure séparant les molécules.