Éclosion d’infections à Salmonella reliée à des profiteroles et des mini-éclairs au chocolat

L’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) a émis un avis de rappel pour des profiteroles et de mini-éclairs au chocolat de marque Celebrate, ce samedi.

Ce rappel fait suire à une éclosion d’infections à Salmonella dans six provinces canadienne: le Québec, l’Ontario, la Colombie-Britannique, l’Alberta, la Saskatchewan et le Manitoba. 

« L’éclosion semble se poursuivre, car des cas de salmonellose continuent d’être signalés », précise l’avis de l’ACIA. 

Des profiteroles (choux à la crème) classic/classiques et à saveur de lait de poule et des mini-éclairs au chocolat de marque Celebrate seraient la source probable de cette éclosion qui a touché au moins 73 personnes au Canada dont 2 au Québec. 

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