7 légumes très courants qui ne devraient jamais être consommés, surtout crus

Évidemment, tous les fruits et légumes ne peuvent pas être consommés de la même façon. Voici 7 règles concernant l’utilisation et la consommation des fruits et légumes.

Toutes les parties vertes de la plante de tomate (y compris ses fruits verts) sont toxiques car elles contiennent de la solanine. La solanine est une substance produite par les plantes pour combattre les champignons et les parasites. Les tomates qui ne sont pas complètement mûres contiennent jusqu’à 32 mg (pour 100 grammes de fruits) de cette substance.

La prise d’environ 25 mg de solanine provoque des étourdissements, des maux de tête et des nausées, mais des quantités plus élevées peuvent être encore plus nocives : il est préférable d’éviter les tomates pas mûres.

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