Nous nous interrogeons souvent sur la qualité et l’origine des aliments que nous mettons sur notre table chaque jour.
Ce que nous mangeons fait partie de nous : plus il est sain, plus nous le serons nous-mêmes. À cet égard, l’utilisation de pesticides et d’engrais potentiellement dangereux dans l’agriculture est un problème fondamental à résoudre.
Pour que les plantes poussent sainement et sans parasites, il est fréquent de les asperger de substances chimiques qui les protègent. Mais quelles sont les conséquences de ces pratiques ?
L’utilisation de pesticides et de produits chimiques pour rendre les fruits et légumes “parfaits” laisse des traces dangereuses, qu’il ne faut pas sous-estimer. Les substances en question peuvent causer des dommages importants aux sols, à l’eau, aux animaux et aux insectes qui reposent sur les plantes traitées.
