Puisée dans les nappes phréatiques, les fleuves, ou les lacs, l’eau du robinet peut présenter bon nombre de saletés, particules ou polluants. C’est pourquoi, avant de pouvoir être consommée, celle-ci doit d’abord être purifiée.
Pour qu’elle soit jugée potable, l’eau du robinet est évaluée par plus de 70 critères de qualité. Ces derniers sont fixés en France par le ministère de la Santé et figurent au Code de la santé publique (arrêtés du 11 janvier 2007 et du 21 janvier 2010).
Tout au long de son parcours, l’eau se charge d’oligo-éléments essentiels au maintien de la santé humaine.
Combien de fois nous sommes-nous plaints de la quantité de calcaire de l’eau du robinet ? Pourtant, celui-ci nous est utile pour vivre, car il contient du calcium et du magnésium. Ces deux éléments sont notamment très importants pour la santé de nos os. C’est pourquoi il ne faut pas négliger l’apport qu’une eau calcaire (à des doses raisonnables, soit moins de 300 mg/l d’eau) peut avoir. On évitera également de trop adoucir l’eau, pour garder les apports de celle-ci.
