Les moules sont très appréciées pour leur goût prononcé. À cela s’ajoute le fait que, grâce à l’apport de vitamines, de protéines et de sels minéraux, elles représentent un repas vraiment sain. Cependant, il est bon d’être prudent lors de la dégustation de moules, car elles renferment des substances nocives.
Selon certaines études, les moules nous rendent, à travers l’alimentation, la pollution que nous avons causée.
Lors de la Journée mondiale des océans, qui s’est tenue le 8 juin de cette année, un rapport a été rendu public indiquant que les moules vendues dans les supermarchés britanniques sont pleines de microplastiques. Apparemment, les moules nous rendent, sous la forme d’un repas, le plastique avec lequel nous avons pollué la mer.
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