Chaque industrie a ses propres secrets de réussite, et les cafés et restaurants ne font pas exception. Apparemment, il existe plusieurs méthodes subtiles pour faire en sorte que les clients commandent plus de plats, et tous les cadeaux du chef ne sont que des astuces de plus pour te garder dans l’établissement plus longtemps et t’encourager à commander autre chose.
Sympa s’est entretenu avec des gens qui travaillent comme serveurs, barmen et même à ceux qui ont leur propre restaurant afin d’en apprendre davantage sur les secrets des “coulisses” des restaurants.
Les tables qui offrent une vue panoramique sur la ville ou la mer sont offertes aux personnes qui viennent pour dépenser une grosse somme d’argent. C’est pourquoi, avant de t’amener à la table, l’hôtesse ou le serveur te demandera discrètement : “C’est pour déjeuner/dîner ?”