C’est encore une fois grâce à leur teneur en vitamine D. En effet, ce nutriment est essentiel à la santé de vos os car il affecte la quantité de calcium absorbée en stimulant la production de protéines.
Les oeufs sont riches en acide folique, nécessaires à la formation des globules rouges. Ainsi, les personnes qui présentent des carences en folates ont un risque plus élevé de souffrir d’anémie.
Les acides aminés contenus dans les oeufs permettraient de régénérer les cellules du corps et pourraient ralentir ainsi l’effet du vieillissement de la peau. De même que les oeufs contiennent du collagène, notamment dans le jaune d’oeuf, indispensable à la régénération de la peau.
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