On découvre souvent que certains aliments ne vont pas bien ensemble de manière empirique, en expérimentant et en testant la sensibilité de notre estomac — quitte à souffrir pas mal au passage. Certaines combinaisons alimentaires courantes, qui à première vue semblent parfaitement inoffensives, empêchent en réalité le corps d’absorber des substances utiles et affectent gravement l’intestin, pouvant causer douleurs et intoxications.
Chez Sympa, nous sommes tristes d’admettre que certains aliments savoureux s’attaquent en réalité à notre organisme, mais nous pensons qu’il vaut mieux prévenir que guérir et connaître les mélanges toxiques. Car il en existe qui sont réellement potentiellement dangereux pour la santé, surtout pour les personnes déjà atteintes d’un trouble du système digestif ou qui pourraient y être prédisposées.
La crème fraîche et les fruits de mer, combinaison largement utilisée dans de nombreux plats, peuvent en réalité causer des douleurs d’estomac ou des sensations ressemblant à une intoxication alimentaire. La raison, c’est qu’il existe deux types différents de protéines qui, lorsqu’elles sont mises en contact, sont trop compliquées à assimiler pour le corps : l’organisme n’arrive tout simplement pas à supporter une telle charge. Cela provoque des maux d’estomac, des nausées, et cela peut conduire à des complications rénales, surtout chez les personnes qui présentent des prédispositions à cela.
