Depuis quelques années, les steaks d’Impossible Foods peuvent être dégustés dans quelques restaurants. Désormais, ceux-ci seront disponibles en vente libre dans les supermarchés outre-Atlantique. Cette fausse viande d’origine végétale a en effet reçu les autorisations nécessaires à sa commercialisation.
Ce steak végétal, Impossible Foods le développe depuis sa création en 2011 par Patrick Brown, un ancien biochimiste de l’Université de Stanford (États-Unis). Des années de recherche ont permis la combinaison parfaite de protéines et de nutriments à partir de légumes, de graines et de céréales, et ce, afin de recréer quasi parfaitement le goût de viande.
L’enseigne a reçu l’aval de la Food and Drug Administration (FDA) pour distribuer ses steaks végétaux aux grossistes. Dès septembre 2019, ces produits apparaîtront donc sur les étals des supermarchés, ce qui représente une grande première pour la marque. Par ailleurs, cette société viendra directement faire de la concurrence à Beyond Meat, une autre entreprise vendant le même genre de viande.