Le fromage élaboré à partir du lait de soja est connu sous le nom de tofu. Riche en protéines et pauvre en graisses, le tofu constitue également une source importante de calcium et de vitamines. C’est pourquoi nous vous invitons ici à découvrir deux délicieuses recettes à base de tofu.
Comme nous vous le disions, le tofu est un aliment d’origine végétale élaboré à partir de lait de soja. Le procédé est très similaire à celui du fromage traditionnel. Mais à la différence du fromage traditionnel, le tofu ne contient pas de lactose, c’est donc un aliment idéal pour ceux qui sont intolérants à ce glucide.
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