Fraîche, colorée et croquante, cette salade d’épinards aux fruits et aux avocats est un pur régal pour le palais. Additionnée de pacanes confites, de morceaux de fromage et d’une délicieuse vinaigrette maison, elle fera bien des heureux.
Placer une feuille de papier parchemin sur une surface de travail et la tapisser de pacanes. Réserver.
Dans une petite poêle à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter les pacanes, le sucre et le sel. Remuer jusqu’à ce que les pacanes soient bien enrobées et que le sucre caramélise, après environ 3 à 5 minutes.
Répartir sur du papier parchemin. Séparer les pacanes pour ne pas qu’elles collent entre elles. Laisser refroidir.
Lire la suite sur MaFourchette
