“L’ail nous éloigne du médecin ». Ce dicton populaire ne peut pas être plus vrai. De nombreuses recherches vantent les vertus de ce super-aliment… Et on lui trouve de plus en plus de propriétés !
Les études récentes affirment que consommer 4 gousses d’ail par jour permet d’éviter de nombreuses maladies.
Bien qu’ils ne connaissaient pas ses composants, les Grecs utilisaient déjà l’ail pour ses propriétés médicinales.
Il appartient à la famille Allium (tout comme l’oignon et le poireau) et contient un composé appelé allicine, qui améliore la santé des personnes qui en consomment assidûment.
De même, il nous apporte du manganèse, des vitamines B6 et C, du sélénium et des fibres. Il ne contient pas beaucoup de calories mais de nombreuses protéines.