Cette salade César revisitée est un excellent repas en elle-même, mais aussi un accompagnement de choix pour n’importe quel plat de viande ou de poisson grillé. Si vous choisissez de la servir en accompagnement, vous pouvez omettre le poulet de votre recette.
Dans un mélangeur, combiner tous les ingrédients de la vinaigrette et réduire en purée jusqu’à consistance crémeuse et lisse. Assaisonner de sel et poivre si nécessaire et ajouter une à deux cuillères à thé de lait ou d’eau pour diluer la vinaigrette à consistance désirée.
Dans un grand bol ou un saladier, mélanger les pâtes avec assez de vinaigrette pour les recouvrir uniformément. Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant 10 minutes.
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