Oubliez les traditionnels bâtonnets de fromage panés que vous trouverez au rayon des surgelés à l’épicerie. Ces croquettes au mozarella se situent à un niveau supérieur!
Croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, elles se consomment telles quelles ou avec de la sauce marinara en guise de trempette.
Ajouter les pommes de terre dans une grande casserole avec suffisamment d’eau froide pour les recouvrir. Porter à ébullition à feu vif et cuire jusqu’à ce qu’elles soient suffisamment tendres en les piquant avec une fourchette, soit environ 30 minutes.
Égoutter les pommes de terre et les transférer dans un grand bol. Écraser les pommes de terre avec un presse-purée jusqu’à ce qu’il ne reste plus de gros morceaux.
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