Nous vous montrons une méthode simple et éprouvée qui vous permettra de préparer des rondelles d’oignon panées encore meilleures qu’au restaurant.
Préparer la pâte en mélangeant l’oeuf, le lait, 1 1/2 cuillère à soupe de farine et le sel dans un bol. Fouetter à l’aide d’un fouet ou d’une fourchette jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.
Déposer la 1/2 tasse de farine dans un autre bol ou dans une assiette. Verser la chapelure dans un autre bol ou une autre assiette.
Plonger les rondelles d’oignon dans le mélange d’oeuf et laisser l’excès de liquide s’égoutter, puis les tremper dans la farine.
Puis, les remettre dans le mélange d’oeuf, les enduire de liquide et égoutter l’excédent de liquide. Tremper les rondelles dans la chapelure en vérifiant que même l’intérieur des rondelles soit enduit de chapelure.
