Vous n’aurez pas besoin de pétrir longuement la pâte ni de vous munir d’un four à pain. Cette recette se prépare sans tracas et vous obtiendrez un pain aux délicates saveurs d’ail, de parmesan et de fines herbes.
Dans un grand bol, ajouter la levure, le sucre et l’eau. Incorporer le sel, le romarin, le basilic, l’origan et l’ail.
Ajouter 2 tasses de farine ainsi que le parmesan. Fouetter jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. Ajouter graduellement le reste de la farine (si nécessaire) jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et élastique. La pâte doit être collante sans toutefois coller aux mains.
Transférer dans un bol à mélanger légèrement graissé, couvrir et laisser la pâte lever jusqu’à ce qu’elle double de volume, durant environ 1 heure. Ne pas mettre la pâte au réfrigérateur.
