Les propriétés nutritives du lait de vache, en particulier son apport en calcium, sont très appréciées.
Cependant, des études récentes ont remis en question les prétendus bienfaits du lait de vaches. À l’inverse de ce que l’on pensait jusqu’alors, la consommation excessive de lait de vache peut détériorer la santé.
Nous sommes nombreux à nous demander comment le lait de vache peut-il être mauvais pour la santé si nous en consommons depuis des siècles ?
Pour répondre à cela, nous avons besoin de faire un petit retour dans le temps. Revenons aux années 60, où la croissance naturelle des vaches commence à être modifiée.
Il est impressionnant de constater comment le processus laitier de la vache a pu passer à une production de 2 à 24 litres par jour en un demi-siècle.
