On mangeait de la moelle osseuse “en conserve” il y a 400 000 ans

Une équipe de chercheurs annonce avoir découvert des preuves de stockage et de consommation tardive de moelle osseuse dans la grotte de Qesemn près de Tel-Aviv. C’était il y 400 000 ans.

« La moelle osseuse constitue une source importante de nutrition et a donc longtemps figuré dans le régime alimentaire préhistorique, explique Ran Barkai, de l’Université de Tel-Aviv et principal auteur de l’étude. Jusqu’à présent, des preuves indiquaient une consommation immédiate de moelle osseuse après l’obtention et le prélèvement de tissus mous. Dans notre document, nous présentons des preuves de stockage et d’une consommation tardive de cette moelle osseuse ». Une première.

En analysant les ossements des membres retrouvés dans la grotte – en particulier les métapodes – les chercheurs ont relevé que certains présentaient des marques de coupe qui n’étaient pas caractéristiques des marques laissées par le dépeçage d’une peau fraîche. Selon eux, ces ossements ont été conservés dans la grotte, encore recouverts de peau. Ce qui permettait la conservation de la moelle contenue à l’intérieur.

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