Le régime alimentaire pegan est basé sur la consommation d’aliments d’origine végétale. Il s’agit d’une combinaison du régime paléo avec le régime végétalien. Le régime paléo imite celui que nos ancêtres avaient au Paléolithique.
Le régime pegan a été développé par le nutritionniste américain Mark Hyman. L’idée principale du régime paléo, et qui adopte le régime pegan, est de ne pas consommer d’aliments transformés d’aucune sorte.
Il ne s’agit pas seulement de manger les aliments que nos ancêtres mangeaient, mais aussi de les consommer comme ils les consommaient. C’est pourquoi vous ne pouvez pas manger d’aliments raffinés, de charcuterie, de saucisses, etc.
Le succès de ce régime réside dans les ingrédients, qui doivent être naturels, exempts de produits chimiques et d’autres transformations artificielles. 75% de l’alimentation doit être à base de légumes, qui doivent être naturels, d’origine authentique, écologique et durable.
