Savoir vérifier la fraîcheur d’un œuf est primordial. Même si les œufs peuvent se conserver un certain temps, il est tout de même préférable de les acheter frais. Il faut également les consommer rapidement pour profiter au maximum de tous leurs bienfaits.
Les œufs les plus frais et de meilleure qualité, sont sans aucun doute, ceux que nous achetons directement chez le producteur.
En effet, les œufs que l’on trouve très facilement sur le marché ne sont pas aussi frais qu’on le croit. En général, les industries les soumettent à des techniques pour prolonger leur conservation. Cela leur permet de les commercialiser pendant plus longtemps.
Par exemple, certains œufs sont soumis à une congélation partielle. Ensuite, ils sont stockés dans le froid pendant des semaines, avant que les entreprises ne les emmènent dans les magasins et les supermarchés.
