Le gaspacho andalou est l’une des recettes les plus historiques de toute la Méditerranée. Même aujourd’hui, en Espagne, il est servi et apprécié quotidiennement. Il s’agit d’une préparation à base de tomates, de vinaigre et d’autres aliments. Dans cet article, vous découvrirez comment préparer cette recette.
Avant d’approfondir dans cette curieuse préparation, vous devriez en découvrir davantage sur l’Andalousie. Cette région espagnole est pionnière dans la réalisation de cette recette et il est important de connaître l’histoire du gaspacho andalou. Vous devez comprendre qu’il n’y a pas de trace claire de l’histoire réelle de cette soupe, mais que l’on fait référence aux premières versions de cette préparation.
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