Actuellement, le régime alimentaire prédominant dans le monde est le régime occidental, qui se caractérise par une consommation élevée de graisses saturées, de sodium et de sucre. Ce régime présente des carences en minéraux qui maintiennent l’équilibre de l’organisme, car la consommation de légumes, de fruits et de graines est insuffisante pour couvrir l’apport journalier recommandé. Pourquoi les minéraux sont-ils importants dans les aliments pour la santé cardiovasculaire ?
Selon l’Organisation mondiale de la santé (OMS), les maladies cardiovasculaires sont la principale cause de décès dans le monde. Pour la prévention efficace et le traitement opportun de ces troubles, il est recommandé de mettre en œuvre une alimentation saine en conjonction avec la pratique habituelle de l’activité physique comme traitement adjuvant à la pharmacologie.
