Le miel pur est celui produit directement par les abeilles, fruit de mère nature ! Il est plein de minéraux et d’enzymes. Vous le trouverez généralement accompagné du label « naturel » ou « biologique », mais il faut cependant bien veiller à bien lire les ingrédients sur les étiquettes pour s’assurer des composantes.
Le « faux miel » est le miel industriel fabriqué de manière artificielle par les entreprises, qui est souvent un mélange plus au moins concentré de fructose, d’amidon, de jus de sucre et de glucose dont les bienfaits sont bien moindres comparés à sa version pure.
Le miel pur dispose d’une texture dense et épaisse au toucher alors que le faux miel est plus liquide et se déverse donc plus rapidement. Il est possible d’effectuer le test en en plaçant un peu sur le doigt et en observant sa rapidité d’écoulement. Cela devrait être assez révélateur sur la nature du miel en question.