La nutrition détermine de nombreux aspects de notre santé physique et mentale. Ainsi, lorsque notre alimentation ne couvre pas tous nos besoins nutritionnels, il est normal que des symptômes et des maladies apparaissent.
De nombreux mythes autour de l’alimentation ayant un impact négatif sur notre santé persistent encore à l’heure actuelle. De plus, la quantité de produits alimentaires industriels augmente, lesquels ont un très faible apport nutritif en comparaison avec les aliments issus de l’agriculture biologique.
C’est pourquoi les maladies chroniques, telles que l’obésité et les troubles cardiovasculaires, montent en flèche.
Une mauvaise alimentation englobe les excès en sucres et en graisses, les carences nutritionnelles, et les programmes alimentaires excluant certains groupes d’aliments.