Une récente étude menée aux États-Unis révèle qu’une écrasante majorité des aliments pour bébés contiennent des métaux lourds. Parmi ces substances nous retrouvons le plomb, le mercure, l’arsenic ou encore le cadmium.
Il semble que les aliments à base de riz soient les plus nocifs pour les enfants. En effet, l’étude évoque la présence d’arsenic inorganique, c’est-à-dire la forme la plus toxique de l’arsenic. Par ailleurs, ces produits sont constamment contaminés par les différents métaux cités plus haut.
Le fait que les produits à base de riz soient les plus touchés n’est pas le fruit du hasard. En effet, cette céréale poussant directement dans l’eau absorbe de manière efficace l’arsenic présent naturellement sous forme inorganique. Il apparaît donc logique de retrouver de l’arsenic à petite dose dans notre alimentation quotidienne. Toutefois, les bébés ne sont pas armés comme les adultes pour éliminer efficacement cette substance.
