Établie par l’expert en 2009, la méthode acido-base repose sur une modification de l’alimentation pour pallier les excès en aliments acidifiants. Si la perte de poids est souvent l’un de ses effets bénéfiques, son but premier demeure le mieux-être et l’amélioration de l’hygiène de vie.
En outre, l’expert rappelle que le corps est naturellement disposé à neutraliser les acides pour maintenir un pH optimal. Néanmoins, il arrive qu’un cumul engendre un déséquilibre, qui lorsqu’il devient chronique et important, peut entraîner de la fatigue, des douleurs articulaires ou des troubles au niveau de la minéralisation osseuse. En effet, lorsque la consommation d’aliments acides est trop importante, le corps est amené à puiser dans ses réserves basiques, notamment le calcium présent dans les os. Si celle-ci devient excessive, cette réponse de l’organisme peut alors entraîner une déminéralisation progressive délétère pour la santé.
