Les agriculteurs font face à de sérieux problèmes de productivité en raison de la température des derniers mois et ainsi, plusieurs spécialistes craignent que l’Amérique du Nord fasse bientôt face à une pénurie de frites.
Sylvain Charlebois, directeur du Laboratoire d’analyse Agri-Foods à l’Université Dalhousie, a expliqué à CTV News: “Les transformateurs essaient désespérément de trouver des produits afin de nous offrir les frites que nous aimons tous, mais apparemment, la récolte a été difficile, la neige est arrivée tôt et les pommes de terre sont une culture vulnérable”.
Déjà au début de novembre, les principaux producteurs de pommes de terre des États-Unis projetaient une diminution de 6,1% des récoltes totales par rapport à l’an dernier, ce qui ferait en sorte qu’on assisterait ici à l’un des rendements les plus faibles jamais enregistrés.