Les bananes sont connues pour être une excellente source de potassium, utile pour prévenir les crampes. Pour manger une banane, la plupart d’entre nous font deux choses : enlever la peau extérieure, puis enlever les fils qui courent le long de la banane et qui n’ont pas un goût bien défini. Il y a ceux qui non seulement les trouvent inutiles, mais aussi très peu appétissants.
Pourtant ces fils ont une raison spécifique d’être là et ne devraient pas être enlevés pour bénéficier des propriétés nutritionnelles du fruit.
Les “fils” à l’intérieur de la peau de la banane, qui courent le long de la partie comestible, ont une fonction spécifique : ils servent à distribuer l’eau et les autres nutriments dans le fruit pendant sa croissance.
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