La truffe au chocolat est une friandise qui est largement utilisée en boulangerie pour la préparation de gâteaux aux truffes et autres délices. Notamment dans le cadre d’un gâteau.
C’est une gourmandise faite de chocolat et de beurre. La truffe peut être consommée de plusieurs façons et les recettes sont différentes selon la manière dont elle est élaborée. Mais la truffe traditionnelle vient de Belgique, où elle est appelée ganache.
La truffe porte ce nom parce que sa forme et sa texture sont très similaires à celles du champignon du même nom. Il est important de ne pas les confondre, le champignon est une chose et la truffe au chocolat en est une autre.
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