Récolté principalement dans le sud-est de l’Asie, ce fruit a une réputation tout à fait contradictoire. En effet, si sa chair est succulente, l’odeur qui s’en dégage est tout simplement pestilentielle !
Cultivé principalement en Asie du sud-est, le durian jouit d’une popularité sans faille dans des pays tels que l’Indonésie, la Malaisie, Singapour, la Chine et la Thaïlande. Nombreuses sont les personnes l’appréciant et le considérant comme le roi des fruits. Même les animaux l’adorent, qu’il s’agisse des écureuils, des singes ou encore des tigres.
Le fait est qu’outre son odeur repoussante, la chair crémeuse du durian a un goût puissant et une texture fondante. La manière de le récolter peut également différer d’un pays à l’autre. Par exemple en Thaïlande, le fruit est directement coupé sur l’arbre. En Malaisie en revanche, on attend que celui-ci tombe de lui-même, signe d’une maturation optimale.
