Cette céréale riche contient une bonne dose de fibres solubles qui réduisent le « mauvais cholestérol ». On peut la mélanger aux produits laitiers, aux jus, aux tartes ou aux salades.
Les fibres sont présentes dans d’autres aliments comme, par exemple, les pommes, les haricots ou les prunes, mais l’avoine en contient encore davantage.
Ainsi, en consommer au quotidien diminue les niveaux de cholestérol dans le sang. Sa consommation implique également d’autres avantages tels que l’amélioration de la santé du cœur et celle du système circulatoire.
Comment l’avoine agit-elle sur le cholestérol ? Le processus est le suivant. Les fibres solubles (bêta-glucane) inhibe le taux d’absorption des graisses dans le tractus intestinal.
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