Avec des ingrédients basiques aussi simples que la farine, les œufs, le lait et le sel (ainsi que le rhum ambré ou l’eau de fleur d’oranger pour les adeptes), on pourrait croire que les crêpes sont très faciles à réaliser. Et pourtant, entre la première crêpe immanquablement carbonisée, les nombreux grumeaux dans l’appareil et l’aspect cartonneux des crêpes réchauffées, on découvre vite que cette recette classique nous réserve quelques difficultés ! Nos conseils de base pour vous sont déjà de respecter scrupuleusement la recette et bannir le “pifomètre”. En outre, laissez reposer la pâte et adoptez la poêle anti-adhésive. Pour le reste, découvrez les meilleures astuces de grand-mère pour réussir vos crêpes et vous régaler au goûter ou à la Chandeleur.
